Gorgonzola-Sauce

Zutaten

• 1 kl. Zwiebel
• ev. etwas Weisswein
• 1 Gorgonzola
• 1dl Rahm
• Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne andünsten, ev. mit Weisswein ablöschen. Den Gorgonzola in kleinen Stücken in die Pfanne geben und auf kleiner Stufe schmelzen. Gut rüh­ren. Den Rahm beigeben, mit Pfeffer und Muskatnuss wür­zen. Etwas köcheln lassen. Wenn die Sauce zu dünn ist, et­was Maizena anrühren und beigeben, köcheln lassen.